| Современная теория позитивного питания и функциональные продукты АА Кочеткова, АЮ Колеснов, ВИ Тужилкин, ИН Нестерова, ... Пищевая промышленность, 7-10, 1999 | 347 | 1999 |
| Фруктовые и овощные соки. Научные основы и технологии. Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование= У Шобингер, А Аскар, ГР Бруннер, ФГ Крендалл, ГУ Депп, ГГ Дитрих, ... Научные основы и технологии, 2004 | 295* | 2004 |
| Функциональное питание АА Кочеткова, ВИ Тужилкин, ИН Нестерова, АЮ Колеснов, ... Вопросы питания, 15-20, 2000 | 107 | 2000 |
| Биохимические системы в оценке качества продуктов питания. Ферментативный анализ АЮ Колеснов Пищевая промышленность, 2000 | 48 | 2000 |
| Классификация и применение пектинов АА Кочеткова, АЮ Колеснов Пищ. промышленность, 28-29, 1995 | 44 | 1995 |
| Безалкогольные напитки как основной сегмент рынка функциональных продуктов МА Дьяченко, ИА Филатова, АЮ Колеснов, АА Кочеткова Пиво и напитки, 37-40, 1999 | 37 | 1999 |
| Строение, функциональные свойства и производство пектина Р Крац, АА Кочеткова, АЮ Колеснов Пищевая промышленность, 31-32, 1993 | 35 | 1993 |
| Теория и практика применения пектинов ВИ Тужилкин, АА Кочеткова, АЮ Колеснов Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 78-83, 1995 | 33 | 1995 |
| Оценка качества и безопасности пищевой продукции методом изотопной масс-спектрометрии А Талибова, А Колеснов Аналитика, 44-48, 2011 | 29 | 2011 |
| Термостабильные начинки: производство, качественные свойства и их оценка АЮ Колеснов Кондитерское производство, 32-37, 2001 | 27 | 2001 |
| Функциональные пищевые продукты-стратегия современного питания ВИ Тужилкин, АФ Доронин, АА Кочеткова, БА Шендеров, АП Нечаев, ... М.: МГУПП, 2002 | 23 | 2002 |
| Значение в профилактике заболеваний фенольных соединений плодов и ягод РЛ Филиппова, ИА Филатова, АЮ Колеснов Пищевая промышленность, 35-37, 2000 | 23 | 2000 |
| Фосфолипиды в пищевых эмульсиях, обогащенных функциональными ингредиентами ЛГ Ипатова, ДГ Задорожняя, АА Кочеткова Масложировая промышленность 2, 17-19, 1999 | 22 | 1999 |
| The Method for Direct Gas Chromatographic Determination of Acetaldehyde, Methanol, and Other Volatiles Using Ethanol as a Reference Substance: Application for a Wide Range of … AK Siarhei Charapitsa, Svetlana Sytova, Anton Kavalenka, Lidia Sobolenko ... Food Analytical Methods 14 (10), 2088-2100, 2021 | 18 | 2021 |
| Оценка подлинности как основная составляющая системы защиты потребительского рынка соков АЮ Колеснов Методы оценки соответствия, 26-29, 2009 | 18 | 2009 |
| Роль фруктовых и овощных соков в профилактике заболеваний РЛ Филиппова, ЕМ Володина, АЮ Колеснов Пищевая промышленность, 64-65, 1999 | 18 | 1999 |
| Scientific study of 13C/12C carbon and 18O/16O oxygen stable isotopes biological fractionation in grapes in the Black Sea, Don Basin and the Western Caspian regions M Kolesnov, A., Zenina, M., Tsimbalaev, S., Davlyatshin, D., Ganin, M ... BIO Web of Conferences 9 (02020), 2017 | 17 | 2017 |
| Применение классических яблочных пектинов в производстве термостабильных фруктовых начинок хлебопекарных изделий/Х ХУ Эндерсс, Р Крац, АЮ Колеснов У. Эндерсс, Р. Крац, АЮ Колеснов//Пищевая промышленность, 13-14, 1996 | 17 | 1996 |
| Пектины в производстве молочных изделий Р Крац, АЮ Колеснов Пищевая промышленность, 14, 1993 | 16 | 1993 |
| Использование пектина в производстве конфитюра, желе и мармелада Р Крац, АЮ Колеснов Пищевая промышленность, 20, 1993 | 16 | 1993 |
А.А.КочетковаФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»在 ion.ru 的电子邮件经过验证
