| Orta Asya’dan Cumhuriyet Dönemine Türk Mutfağındaki Yemeklerin Değişimi: Yazılı Kaynaklar Üzerinden Bir Değerlendirme O Güldemir VII. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, 346-358, 2014 | 61 | 2014 |
| Nevşehir Mutfak Kültürü ve Yemekleri O Güldemir, N Işık 1. Uluslararası Nevşehir Tarih ve Kültür Sempozyumu, 6. Cilt, s. 151-176., 2011 | 50 | 2011 |
| Türk Mutfağı’nda Kahvaltıda Tüketilen Çorbalar ve İllere Göre Dağılımı O Güldemir, G Haklı, N Işık Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 56-66, 2018 | 32 | 2018 |
| Ilgın Mutfak Kültürü ve Yemekleri N Işık, A Kılıçarslan, O Güldemir, DÖ Derin, N Barı Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 86-94, 2017 | 19 | 2017 |
| Bölgelere Göre Türk Mutfak Kültürü O Güldemir Türk Mutfak Kültürü, 106-139, 2016 | 15* | 2016 |
| Üniversite Öğrencilerinin Boş Zamanlarını Değerlendirme Faaliyetlerinin Sosyoekonomik Boyutu Üzerine Bir İnceleme S Ersoy, O Güldemir 17. Ulusal Eğitim Bilimleri Kongresi, 2008 | 15* | 2008 |
| Bir Osmanlı Yemek Yazması Kitabüt Tabbahin (Muhammed Kâmil) O Güldemir Oğlak Yayıncılık, ISBN: 978-975-329-896-4, 2015 | 14* | 2015 |
| Tatlara Tat Katan Kabuk: Tarçın ve Osmanlı Mutfağındaki Yeri O Güldemir, N Işık Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı Mutfak Kültürü), Bilecik Şeyh …, 2012 | 13 | 2012 |
| Türk Mutfağında Geleneksel Etli Meyve Yemekleri O GÜLDEMİR, N Halıcı Geleneksel Gıdalar Sempozyumu (27-29 Mayıs 2009, Van), 565-569, 2009 | 13* | 2009 |
| Gastronomiye çok disiplinli bakış: Lisansüstü tezlerine yönelik bir değerlendirme D Acar, O Güldemir, EO Aksöz Iğdır Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 535-558, 2020 | 11 | 2020 |
| Osmanlı Dönemi Türk Mutfak Kültürü O Güldemir, V Başaran Türk Mutfak Kültürü, 50-85, 2016 | 11* | 2016 |
| Karaman Mutfak Kültürü ve Yemekleri FP Aslan, O Güldemir, N Işık Karaman Sempozyumu, 2019 | 10* | 2019 |
| Factors affecting the success of internationally awarded Turkish chefs S Eren, O Güldemir Journal of Human Sciences 14 (3), 2409-2416, 2017 | 10 | 2017 |
| Geographical Exploration of Vegan Dishes From Turkish Cuisine S Önçel, O Güldemir, Ö Yayla GeoJournal of Tourism and Geosites 23 (3), 824–834, 2018 | 8 | 2018 |
| Sokaklardan Evlere: Termiye O Güldemir, FT Deniz, N Işık III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, s. 549-551., 2012 | 8* | 2012 |
| Osmanlı yemek yazması Kitabüt Tabbahin'in günümüze uyarlanması O Güldemir Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimleri Enstitüsü (I. Danışman: Dr. Öğr. Üyesi …, 2010 | 8 | 2010 |
| Malatya: Analı Kızlı O Güldemir Bir Yerin Tabaktaki Kimliği, 299-303, 2019 | 7* | 2019 |
| Mutfak Uygulamaları İşletme ve Eğitim Rehberi S Önçel, O Güldemir, Ö Yayla Ankara: Detay Yayıncılık, ISBN: 978-605-254-076-3, 2018 | 7* | 2018 |
| Parmakların Okuduğu Menü: Braille Alfabesi ile Bir Model Önerisi O Güldemir, G Saatcı Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, 20-32, 2014 | 7 | 2014 |
| Koca Ustadan Issız Adama Türkiye’de Aşçılık Mesleğinin Değişimi (The Change in Cookery Profession in Turkey: From Big Master Cooks to Cool Chefs) O Güldemir, E Akarçay Journal of Tourism and Gastronomy Studies 8 (2), 896-914, 2020 | 6 | 2020 |
Nermin IŞIKSelçuk Üniversitesi在 selcuk.edu.tr 的电子邮件经过验证
