| Trichothecenes in food and feed, relevance to human and animal health and methods of detection: A systematic review M Polak-Śliwińska, B Paszczyk Molecules 26 (2), 454, 2021 | 108 | 2021 |
| Preparation and characterization of carboxymethyl cellulose-based bioactive composite films modified with fungal melanin and carvacrol Ł Łopusiewicz, P Kwiatkowski, E Drozłowska, P Trocer, M Kostek, ... Polymers 13 (4), 499, 2021 | 42 | 2021 |
| Fatty Acids Profile, Trans Isomers, and Lipid Quality Indices in Smoked and Unsmoked Cheeses and Cheese-Like Products B Paszczyk, M Polak-Śliwińska, J Łuczyńska International journal of environmental research and public health 17 (1), 71, 2020 | 35 | 2020 |
| Effect of different methods of thermal treatment on starch and bioactive compounds of potato A Narwojsz, EJ Borowska, M Polak-Śliwińska, M Danowska-Oziewicz Plant Foods for Human Nutrition 75, 298-304, 2020 | 29 | 2020 |
| Real time PCR: A good tool to estimate mycotoxin contamination in pig diets A Okorski, M Polak-Śliwińska, K Karpiesiuk, A Pszczółkowska, W Kozera World Mycotoxin Journal 10 (3), 219-228, 2017 | 21 | 2017 |
| The effect of storage on the yogurt fatty acid profile B Paszczyk, J Łuczyńska, M Polak-Śliwińska Mljekarstvo: časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka 70 (1), 59-70, 2020 | 15 | 2020 |
| The content of minerals, bioactive compounds and anti-nutritional factors in tea infusions B Garbowska, JK Wieczorek, M Polak-Sliwinska, ZJ Wieczorek Journal of Elementology 23 (1), 2018 | 14 | 2018 |
| Effects of a low dose of T-2 toxin on the percentage of T and B lymphocytes and cytokine secretion in the porcine ileal wall P Wojtacha, W Trybowski, P Podlasz, M Żmigrodzka, J Tyburski, ... Toxins 13 (4), 277, 2021 | 13 | 2021 |
| Evaluation of polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked cheeses made in Poland by HPLC Method M Polak-Śliwińska, B Paszczyk, M Śliwiński Molecules 27 (20), 6909, 2022 | 11 | 2022 |
| Chemical composition, fatty acid profile, and lipid quality indices in commercial ripening of cow cheeses from different seasons B Paszczyk, M Polak-Śliwińska, AE Zielak-Steciwko Animals 12 (2), 198, 2022 | 11 | 2022 |
| The level of chosen polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in meat products smoked by using an industrial and a traditional method MS Kubiak, M Polak-Sliwinska Polish Journal of Natural Sciences 30 (2), 137-147, 2015 | 10 | 2015 |
| Conventional and organic honeys as a source of water-and ethanol-soluble molecules with nutritional and antioxidant characteristics M Polak-Śliwińska, M Tańska Molecules 26 (12), 3746, 2021 | 6 | 2021 |
| Zawartość patuliny i 5-HMF w sokach owocowo-warzywnych z produkcji ekologicznej i komercyjnej M Polak-Śliwińska, Ł Łamejko, MS Kubiak Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 46 (1), 80-88, 2013 | 4 | 2013 |
| Analysis of Wheat Grain Infection by Fusarium Mycotoxin-Producing Fungi Using an Electronic Nose, GC-MS, and qPCR P Borowik, V Dyshko, M Tkaczyk, A Okorski, M Polak-Śliwińska, ... Sensors 24 (2), 326, 2024 | 3 | 2024 |
| Ocena stopnia redukcji patuliny w roztworach modelowych, imitujących napój jabłkowy L Dobek, M Polak-Śliwińska Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 31--35, 2016 | 2 | 2016 |
| Melamina i jej analogi–czynniki zagrożenia w żywności iw paszach M Polak-Śliwińska, M Śliwiński, M Kubiak Probleny Higieny i Epidemiologii 95, 2014 | 2 | 2014 |
| Metody oznaczania wybranych mikotoksyn w żywności i paszach M Polak-Śliwińska, MS Kubiak, Z Borejszo Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 120--124, 2014 | 2 | 2014 |
| Evaluation of fungal diversity and mycotoxin content in pig feed containing clusterbean (Cyamopsis tetragonoloba) meal K Karpiesiuk, M Polak-Sliwinska, JA Dabrowska, A Pszczolkowska, ... Journal of Elementology 28 (4), 2023 | 1 | 2023 |
| Normy Międzynarodowe ISO/IDF w analizie mleka i produktów mleczarskich M Sliwinski, M Polak-Sliwinska Przegląd Mleczarski, 2016 | 1 | 2016 |
| Fatty acids composition and trans isomers in cheeses and cheese-like products B Paszczyk, M Polak-Śliwińska, J Łuczyńska Nauka Przyroda Technologie 10 (4), # 45, 2016 | 1 | 2016 |
