| Значение показателя «активность воды» в оценке сельскохозяйственного сырья: обзорная информация ИА Рогов, УЧ Чоманов, АМ Бражников М.: АгроНИИТЭИММП, 1987 | 56 | 1987 |
| Устройство для определения активности воды в пищевых продуктах ИА РОГОВ, УЧ ЧОМАНОВ, ЕВ ФАТЬЯНОВ | 20 | 1985 |
| Разработка термодинамических методов и средств анализа связи влаги в пищевых продуктах: Дис. на соискание уч. степени докт. техн. наук УЧ Чоманов М.: МИПБ, 1990 | 11 | 1990 |
| Использование плодоовощного сырья в производстве мармелада ВГ Эм, АА Сапарбекова, УЧ Чоманов Пищевая промышленность, 50-51, 2010 | 10 | 2010 |
| Разработка технологии производства мягкого сыра из козьего молока с пребиотиками НВ Алексеева, БС Нурходжаева, АК Джанмулдаева, ЛА Мамаева Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований, 155-159, 2017 | 6 | 2017 |
| Разработка технологии спирта из сахарного сорго отечественной селекции ЭБ Аскарбеков, ГИ Байгазиева, ЛА Мамаева Новости науки в АПК, 32-35, 2018 | 5 | 2018 |
| Возможность использования рисовой муки при технологии маффин МК Касымова, АЖ Айтбаева, ГЭ Орымбетова, ЛА Мамаева Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований, 1282-1286, 2016 | 5 | 2016 |
| Минеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстане МБ Кенжеханова, ЛА Мамаева, СС Ветохин, АК Тулекбаева, ... | 3 | 2021 |
| Тенденции и реалии развития органического рынка молока ЛА Мамаева, АД Серикбаева, МА Алиев, АА Ахмедов Вестник Алматинского технологического университета, 21-28, 2018 | 3 | 2018 |
| Применение принципов биотехнологии в колбасном производстве М Ильяскызы, МА Калдарбекова, МЖ Мустафаева, УЧ Чоманов Образовательный вестник «Сознание» 19 (11), 32-37, 2017 | 3 | 2017 |
| Стандартизация метода получения кисломолочного продукта с добавлением пророщенной пшеницы ЛА Мамаева, МК Касымова, РС Алибеков, СО Усенова, ВФ Сопин Вестник Казанского технологического университета 17 (9), 218-220, 2014 | 3 | 2014 |
| Переработка бахчевых культур с использованием нетрадиционного местного сырья ГО Кантуреева, АА Сапарбекова, ЛА Мамаева Новости науки Казахстана. Научно-технический сборник, 118-125, 2011 | 3 | 2011 |
| Расчет продолжительности процесса сублимационной сушки пищевых продуктов АУ Шингисов, УЧ Чоманов Вестник международной академии холода, 43-44, 2006 | 3 | 2006 |
| Технология производства цукатов из алычи крупноплодной красно-фиолетовой Южного Казахстана НВ Алексеева, НЗ Райхель, ЛА Мамаева, БМ Хамитова, ... Евразийский Союз Ученых, 28-32, 2018 | 2 | 2018 |
| Шоколад c начинкой МК Касымова, А Кудайназар, ЛА Мамаева Успехи современного естествознания, 1164-1166, 2015 | 2 | 2015 |
| Определение коэффициента диффузии влаги при вакуум-сублимационной сушке сгущенных кумыса и шубата, обогащенных растительными добавками УЧ Чоманов, АУ Шингисов Вестник международной академии холода, 12-14, 2012 | 2 | 2012 |
| Производство мягких комбинированных сыров с растительными добавками ТЧ Тултабаева, УЧ Чоманов, ЖТ Амирова Известия ВУЗов (Кыргызстан), 22-23, 2010 | 2 | 2010 |
| Исследование качества полукопченных колбас на предприятиях по производству мяса и мясной продукции с внедренной системой НАССР ГШ Джумабекова, ЕС Ержигитов, МС Сериккызы, МК Чендагулова, ... Вестник Алматинского технологического университета, 16-20, 2019 | 1 | 2019 |
| Исследование основных закономерностей процесса экструзии зерновой смеси с белковой начинкой УЧ Чоманов, ГЕ Жумалиева, ГС Актокалова, Р Касимбек, ... Вестник Алматинского технологического университета, 73-78, 2019 | 1 | 2019 |
| Влияние плодов шиповника на физико-химические показатели кексов ЛА Мамаева, ГЕ Жумалиева, КМ Муратбекова, МТ Ербулекова Новости науки Казахстана, 146-153, 2019 | 1 | 2019 |
Гулжан ЖумалиеваКазахский Национальный Аграрный Университет (ҚазҰАУ, KazNAU)在 kaznau.kz 的电子邮件经过验证
