| Усовершенствование вафельных начинок с использованием концентрата ядра грецкого ореха МВ Обозная, ЛЗ Шильман, ЕЮ Кошель, ДО Бидюк, ФВ Перцевой Аграрные конференции, 11-12, 2017 | 4 | 2017 |
| Аналітичне обґрунтування та вибір бінарної комбінації полісахаридів для термостійких молоковмісних начинок ФВ Перцевой, ДО Бідюк, ОЮ Кошель Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2018 | 3 | 2018 |
| Розширення асортименту паштетів збагачених на культивовану грибну сировину при кейтеринговому обслуговуванні ФВ Перцевой, ТІ Фотіна, ОЮ Кошель, ТІ Маренкова Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 13 (1), 2023 | 2 | 2023 |
| Визначення показників якості тіста для круасанів ОЮ Кошель, АО Москаленко, ТІ Маренкова, НЛ Лобачова | 1 | 2023 |
| Перспективи покращення біологічної цінності бісквітних виробів у закладах ресторанного господарства ОЮ Кошель, ІК Мазуренко, СМ Сабадаш СНАУ, 2022 | 1 | 2022 |
| ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ ПОРОШКУ ВОДОРОСТЕЙ СПІРУЛІНА У ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ОЮ Кошель, АВ Касьянова Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 12 (2), 2022 | 1 | 2022 |
| ДЕРИВОТОГРАФІЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ КОМПОНЕНТІВ РОЗРОБЛЕНИХ МОЛОКОВМІСНИХ ТЕРМОСТАБІЛЬНИХ НАЧИНОК З ЖЕЛАТИНОМ ТА ТРАНСГЛЮТАМІНАЗОЮ Кошeль О. Ю., Перцевой Ф. В., Марченко О. С., Чуйко О. В., Самілик М. М. Науковий вісник ТДАТУ 2 (Вип. 10,), С232-234, 2020 | 1* | 2020 |
| Аналітичне обґрунтування та розробка моделей технології термостійкої молоковмісної начинки з використанням желатину ОЮ Кошель, ЛА Кондрашина, ДО Бідюк, ФВ Перцевой, ДО Трофімов Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні …, 2018 | 1 | 2018 |
| Іч-спектроскопійний аналіз начинок для вафельних виробів ОЮ Кошель, МВ Обозна, ФВ Перцевой, ЕЮ Кошель, МВ Обозная, ... Львівський інститут економіки і туризму, 2016 | 1 | 2016 |
| Изменение температуры плавления в начинках для вафельных изделий ЕЮ Кошель, МВ Обозная, ЛЗ Шильман, ФВ Перцевой, ... Технология и продукты здорового питания, 174-179, 2015 | 1 | 2015 |
| EFFECTS OF AGARICUS BISPORUS AND FLAMMULINA VELUTIPES MUSHROOMS ON QUALITY OF CHICKEN BATTERS Т Фотіна, А Сйонг, О Кошель, С Сабадаш, Р Янковський Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у …, 2023 | | 2023 |
| Підвищення показників якості січених виробів із птиці, збагачених на культивовану грибну сировину з використанням сушильного обладнання МЮ Савченко-Перерва, СМ Сабадаш, ОЮ Кошель Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 13 (2), 2023 | | 2023 |
| ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЇ НОВОГО БАТОНЧИКА ЖЕЛЕЙНОГО ОЮ Мельник, ІК Мазуренко, ОЮ Кошель, СМ Сабадаш Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 13 (1), 2023 | | 2023 |
| Formulation of the problem І БАНДУРА, О КОШЕЛЬ Хмельницького національного університету, 377, 2023 | | 2023 |
| Research of Rheological Properties of Components of the Developed Milk-Containing Thermostable Fillings O Koshel, F Pertsevoy, S Sabadash, M Mashkin, V Mohutova, V Volokh EUREKA: Life Sciences,(5), 59-66, 2020 | | 2020 |
| Development of Technology for Preparing the Thermostable Milk-Containing Filling and Study of Infrared Spectra of Its Components Ф Перцевой, О Кошель, С Сабадаш, М Машкін, ВФ Могутова, ... | | 2020 |
| Залежність міцності структури гелів на основі бінарної комбінації полісахаридів від технологічних факторів ФВ Перцевой, ДО Бідюк, ОЮ Кошель, ВА Журахов Вчені записки Таврійського національного університету імені ВІ Вернадського …, 2018 | | 2018 |
| Розробка інноваційної стратегії технології збивного випеченого напівфабрикату з використанням желатину ЛА Кондрашина, ОЮ Кошель, ДО Бідюк, ФВ Перцевой Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні …, 2018 | | 2018 |
| Використання модифікованого крохмалю у начинках для кондитерських виробів ОЮ Кошель, ОЮ Мельник, ФВ Перцевой Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні …, 2018 | | 2018 |
| Мікроскопічні дослідження: фіксація і обробка зображення. Реалізація комп’ютерної мікроскопії ОЮ Кошель Криміналістика і судова експертиза, 240-246, 2016 | | 2016 |
Маргарита ОбознаяСумський національний аграрний університет, факультет харчових在 sau.sumy.ua 的电子邮件经过验证
