| Gastronomi turizmi ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi gastronomik unsurları M Aksoy, G Sezgi Journal of Tourism & Gastronomy Studies 3 (3), 79-89, 2015 | 350 | 2015 |
| Kavram olarak hayat boyu öğrenme ve hayat boyu öğrenmenin Avrupa Birliği serüveni M Aksoy Bilig, 23-48, 2013 | 176 | 2013 |
| Rafine Mutfağın Doğuşu ve Rafine Mutfağı Şekillendiren Yenilikçi Mutfak Akımlarının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkileri M Aksoy, EH ÜNER Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 3 (6), 1-17, 2016 | 127 | 2016 |
| Hayat boyu öğrenme ve kariyer rehberliği ilkelerinin istihdam edilebilirliğe etkileri: Otel işletmeleri üzerine bir uygulama M Aksoy DoktoraTezi, GaziÜniversitesi, EğitimBilimleriEnstitüsü, Ankara, 2008 | 109 | 2008 |
| Yerli turistlerin gastronomi turizmine yönelik tutumları: Şanlıurfa örneği M Çelik, M Aksoy Journal of Tourism & Gastronomy Studies 5 (3), 422-434, 2017 | 38 | 2017 |
| Türkiye'de İnanç Turizmine Genel Bir Bakış ve Hıristiyanlığın Seyahate Verdiği Önem M Aksoy Dinler Tarihi Sempozyumu-III, 417-431, 2001 | 36 | 2001 |
| Tüketicilerin COVID-19 Salgını Sürecinde Yiyecek-İçecek İşletmelerinden Bekledikleri Hizmetin Niteliğine İlişkin Bir Araştırma (A Study on the Quality of the Service Consumers … N İflazoğlu, M Aksoy Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (4), 3362-3377, 2020 | 35 | 2020 |
| Avrupa Aşçılık Tarihi Antik Yunan dan Sanayi Devrimine M Aksoy, İ Nurhayat, C Canbolat Journal of Recreation and Tourism Research 3 (1), 54-62, 2016 | 34 | 2016 |
| Mevlevilikte mutfak kültürü ve Ateşbaz-ı Veli makamı M Aksoy, AB Akbulut, N İflazoğlu Journal of Tourism & Gastronomy Studies 4 (1), 96-103, 2016 | 34 | 2016 |
| Türkiye'de İnanç Turizmi ve Seyahat Acentelerinin İnanç Turizmine Olan İlgilerine Yönelik Bir Uygulama M Aksoy Tez, 1998 | 32 | 1998 |
| Algılanan Mutfak İmajının Davranışsal Niyet Üzerindeki Etkisi: Hatay İli Örneği (Effect of Perceived Culınary Image on Behavioral Intention: Case of Hatay Province) M AKSOY, İ ÇEKİÇ Journal of Tourism & Gastronomy Studies 7 (4), 2839-2854, 2019 | 24 | 2019 |
| Moleküler mutfak tekniklerinin duyusal analiz yöntemiyle değerlendirilmesi M Aksoy, G Sezgi Journal of Tourism & Gastronomy Studies 5 (4), 546-565, 2017 | 24 | 2017 |
| Gastrominin Yumuşak Güç Olarak Kullanımı Üzerine Bir İnceleme M AKSOY, İ ÇEKİÇ 19. Ulusal Turizm Kongresi, 715-729, 2018 | 18* | 2018 |
| Yiyecek İçecek Eğitiminde Gastronomi ve Mutfak Sanatları İle Kulinoloji Programlarına Dair Bir Karşılaştırma M Aksoy, A Şahin Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 5 (12), 7-20, 2018 | 16* | 2018 |
| Gıda israfı ve freegan food akımı. I M Aksoy, A Solunoğlu Eurasia International Tourism Congress: Current Issues, Trends, and …, 2015 | 16 | 2015 |
| Algılanan Örgütsel Desteğin Örgütsel Çıktılar Üzerine Etkileri: Otel İşletmelerinde Bir M AKSOY, A SÖKMEN Journal of Tourism and Gastronomy Studies 200, 212, 2018 | 13* | 2018 |
| Çatalhöyük Mutfak Yapıları ve Araç-Gereçlerinin 21. Yüzyıl Mutfak Kültürüne M AKSOY, K ÇETİN Journal of Tourism and Gastronomy Studies 6 (1), 125-141, 2018 | 11 | 2018 |
| SOUS VİDE YÖNTEMİYLE PİŞİRİLEN DANA BONFİLENİN DOKUSAL ANALİZİ-TEXTURAL ANALYSIS OF SOUS VIDE COOKED FILLET STEAK M Aksoy, E METE The Journal of Social Sciences- Sosyal Bilimler Dergisi 4 (13), 521-530, 2017 | 10* | 2017 |
| Türkiye’de Yiyecek Seçiminin Bölgelere Göre Farklılaşması**(Variation of Food Choices According to Regions in Turkey) M AKSOY, İ KAZKONDU Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (2), 1306-1333, 2020 | 9 | 2020 |
| Sokak Lezzetlerini Tatma Amacıyla İstanbul’u Ziyaret Eden Turistlerin İstanbul Seyahatlerinin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Araştırma Ş Kargiglioğlu, M Aksoy Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7 (3), 1821-1835, 2019 | 9 | 2019 |
Emrah ÖrgünSinop Üniversitesi在 sinop.edu.tr 的电子邮件经过验证
Emrah ÖrgünSinop Üniversitesi在 sinop.edu.tr 的电子邮件经过验证
Ercan YAVUZAnkara Hacı Bayram Veli Üniversitesi在 hbv.edu.tr 的电子邮件经过验证