| Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании АТ Васюкова Общество с ограниченной ответственностью Издательско-торговая корпорация …, 2010 | 169 | 2010 |
| Современные технологии хлебопечения АТ Васюкова, ВФ Пучкова Общество с ограниченной ответственностью Издательско-торговая корпорация …, 2007 | 113 | 2007 |
| Поликомпонентные продукты питания на основе рыбного сырья ЛС Абрамова Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2005 | 102 | 2005 |
| Современные технологии хлебопечения: Учебно-практическое пособие АТ Васюкова, ВФ Пучкова М.: Дашков и Ко.–2010.–224 с, 2008 | 64 | 2008 |
| Технология продукции общественного питания: учебник для бакалавров АТ Васюкова, АА Славянский, ДА Куликов Москва: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К 496, 2020 | 58 | 2020 |
| Технология продукции общественного питания А Васюкова, Д Куликов, А Славянский Litres, 2022 | 57 | 2022 |
| Проектирование предприятий общественного питания. Практикум А Васюкова Litres, 2022 | 56 | 2022 |
| Суммарная антиоксидантная активность растительных экстрактов ЛВ Драчева, НК Зайцев, ОА Жарикова, АТ Васюкова Пищевая промышленность, 44-45, 2011 | 45 | 2011 |
| Влияние обогащающих добавок на пищевую ценность мясных и рыбных продуктов АТ Васюкова, ТВ Першакова, ДН Фалин, ТВ Яковлева, НИ Мячикова Известия высших учебных заведений. Пищевая технология 320 (2-3), 11-13, 2011 | 44 | 2011 |
| Технология продукции общественного питания: учебник АТ Васюкова, АА Славянский, ДА Куликов Текст: электронный, 2018 | 41 | 2018 |
| Переработка рыбы и морепродуктов. АТ Васюкова Дашков и Ко, 2012 | 41 | 2012 |
| Применение нетрадиционного сырья в рецептурах кулинарных изделий ТВ Першакова, АТ Васюкова, ТС Жилина, ТВ Яковлева, ВФ Пучкова, ... Известия высших учебных заведений. Пищевая технология 319 (1), 36-37, 2011 | 41 | 2011 |
| Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел для использования в хлебопечении АТ Васюкова, АА Славянский, СВ Егорова, АВ Мошкин, ЛТ Абесадзе Масложировая промышленность, 12-15, 2016 | 36 | 2016 |
| Справочник повара А Васюкова Litres, 2022 | 34 | 2022 |
| Справочник повара [Электронный ресурс]: Учебное пособие АТ Васюкова М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К, 2013 | 34 | 2013 |
| Технология кулинарной продукции за рубежом А Васюкова, Н Мячикова, В Пучкова Litres, 2022 | 33 | 2022 |
| Продукты с растительными добавками для здорового питания АТ Васюкова, АА Славянский, МФ Хайрулин, АЕ Алексеев, АВ Мошкин, ... Пищевая промышленность, 72-75, 2019 | 24 | 2019 |
| Современные технологии хлебобулочных изделий АТ Васюкова, ВФ Пучкова, ТС Жилина, ЛТ Абесадзе, АВ Мошкин Издательство" Канцлер", 2013 | 24 | 2013 |
| Способ получения сухих функциональных смесей АТ Васюкова, ВФ Пучкова, ГП Кирьянова, АВ Мошкин, СИ Охотников, ... | 23 | 2016 |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания А Васюкова Litres, 2022 | 22 | 2022 |
