| Ekstraksi Antioksidan Daun Sirsak Metode Ultrasonic Bath (Kajian Rasio Bahan: Pelarut Dan Lama Ekstraksi)[In Press Januari 2016] H Handayani, FH Sriherfyna, Y Yunianta Jurnal pangan dan agroindustri 4 (1), 2016 | 238 | 2016 |
| Ekstraksi antosianin buah murbei (Morus alba L.) metode ultrasonic bath (kajian waktu dan rasio bahan: pelarut) EW Winata | 92 | 2014 |
| Pembuatan es krim tempe-Jahe (Kajian proporsi bahan dan penstabil terhadap sifat fisik, kimia dan organoleptik)[In Press Januari 2014] RK Widiantoko, Y Yunianta Jurnal Pangan dan Agroindustri 2 (1), 54-66, 2014 | 87 | 2014 |
| Pengaruh suhu dan lama waktu ekstraksi terhadap sifat kimia dan fisik pada pembuatan minuman sari jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dengan kombinasi penambahan madu … AM Ibrahim, Y Yunianta, FH Sriherfyna Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (2), 530-541, 2015 | 79 | 2015 |
| Karakterisasi edible film dari pektin albedo jeruk bali dan pati garut A Syarifuddin | 72* | 2014 |
| The study of germination and soaking time to improve nutritional quality of sorghum seed. N Narsih, Y Yunianta, H Harijono | 70 | 2012 |
| Yunianta. 2012. Stabilitas warna ekstrak buah merah (Pandanus conoideus) terhadap pemanasan sebagai sumber potensial pigmen alami B Satriyanto, SB Widjanarko Jurnal Teknologi Pertanian 13 (3), 157-168, 2012 | 63 | 2012 |
| Yunianta. 2015. Pengaruh suhu dan lama hidrolisis enzim papain terhadap sifat kimia, fisik dan organoleptik sari edamame A Anggraini Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (3), 1015-1025, 0 | 52 | |
| Pengaruh Konsentrasi Karagenan dan Rasio Sari Jahe Emprit (Zingiber officinale var. Rubrum) Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Jelly Drink Jahe [In Press April 2015] S Febriyanti, Y Yunianta Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (2), 2015 | 50 | 2015 |
| Pengaruh asap cair terhadap sifat kimia dan organoleptik ikan tongkol (Euthynnus affinis) L Hardianto | 49 | 2014 |
| Pengaruh tepung kacang hijau, tepung labu kuning, margarin terhadap fisikokima dan organoleptik biskuit [in press september 2015] D Ratnasari, Y Yunianta, JM Maligan Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (4), 2015 | 40 | 2015 |
| Exopolysaccharide from Porphyridium cruentum (purpureum) is Not Toxic and Stimulates Immune Response against Vibriosis: The Assessment Using Zebrafish and White … Y Risjani, N Mutmainnah, P Manurung, SN Wulan, Yunianta Marine drugs 19 (3), 133, 2021 | 38 | 2021 |
| Pengaruh Lama Perendaman Na2s2o5 Dan Fermentasi Ragi Tape Terhadap Sifat Fisik Kimia Tepung Jagung [In Press April 2014] MR Akbar, Y Yunianta Jurnal Pangan dan Agroindustri 2 (2), 91-102, 2014 | 36 | 2014 |
| Pengaruh Proporsi Buah: Air Dan Lama Pemanasan Terhadap Aktivitas Antioksidan Sari Buah Kedondong (Spondias Dulcis)[In Press September 2015] R Rakhmawati, Y Yunianta Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (4), 2015 | 35 | 2015 |
| PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM BROMELIN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEMPE GEMBUS (KAJIAN KONSENTRASI DAN LAMA INKUBASI DENGAN ENZIM)[IN PRESS JANUARI 2015] JC Wijaya, Y Yunianta Jurnal pangan dan agroindustri 3 (1), 96-107, 2015 | 31 | 2015 |
| Pemanfaatan ubi ungu (Ipomoea batatas) sebagai minuman berantosianin dengan proses hidrolisis enzimatis GD Ticoalu, JM Maligan | 27* | 2015 |
| Uji fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak daun mimba (Azaradiracta indica juss) S Supriyanto, WB Simon, M Rifa'i, Y Yunianta Prosiding Snatif, 523-529, 2017 | 26 | 2017 |
| Site-specific hydrogen isotope fractionation in the biosynthesis of glycerol BL Zhang, S Buddrus, ML Martin Bioorganic Chemistry 28 (1), 1-15, 2000 | 24 | 2000 |
| Yunianta. 2015. Ekstraksi Antosianin dari Buah Murbei (Morus alba L.) Metode Microwave Assisted Extraction (Kajian Waktu Ekstraksi dan Rasio Bahan: Pelarut) AN Azmi Jurnal Pangan dan Agroindustri 3 (3), 835-846, 2015 | 23 | 2015 |
| Yunianta; Martin, ML Site-specific isotope fractionation in the characterization of biochemical mechanisms BL Zhang J. Biol. Chem 270, 16023-16029, 1995 | 22 | 1995 |
