Daniela Matthes 个人学术档案 - 学术资源搜索

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Daniela Matthes

Daniela Matthes

Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB)

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Jornalismo Alimentos Tradicionais Antropologia da Alimentação Antropologia Desenvolvimento Regional


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Território, campesinato e tradição: a cuca (kuchen) como elemento emblemático da alimentação no Médio Vale do Itajaí e sua relação com o desenvolvimento local D Matthes, M Checcucci Revista Prâksis 1, 81-104, 2018	7	2018
ST 6 TERRITÓRIO, IDENTIDADE E CULINÁRIA: A TRADIÇÃO DE COMER CUCA (KUCHEN) NO MÉDIO VALE DO ITAJAÍ D Matthes, MCG da Silva Anais ENANPUR 17 (1), 2017	3	2017
TERRITÓRIO, CAMPESINATO E TRADIÇÃO: A Cuca (Kuchen) como elemento emblemático da alimentação no Médio Vale do Itajaí e sua relação com o desenvolvimento local DM Correio, MC Correio Revista Prâksis 1, 81-104, 2018	2	2018
Paradoxos da gastronomização da Cuca (Kuchen): O esvaziamento da comida tradicional a serviço da invenção de uma identidade europeizada no Médio Vale do Itajaí D Matthes, M Spiess, M Mattedi Estrabão 4, 43-56, 2023	1	2023
Patrimônio Cultural e Desenvolvimento no Território: a Cuca (Kuchen) como elemento emblemático no Médio Vale do Itajaí (SC) D Matthes, M Checcucci 2° Fórum Integrado da Pós-Graduação, 2018	1	2018
Pandemia e desafios metodológicos: Relato de experiência de um grupo focal online assíncrono via WhatsApp D Matthes, M Spiess, M Mattedi Metodologias e Aprendizado 6, 577-595, 2023		2023

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