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Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik E Derndorfer, E Buchinger Springer Spektrum, 2020 | 6 | 2020 |
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Farben und ihre Einflüsse auf die sensorische Produktwahrnehmung E Derndorfer, M Gruber DLG, 2017 | 4 | 2017 |
Warum wir essen, was wir essen: eine Entdeckungsreise zum persönlichen Geschmack E Derndorfer Krenn, 2008 | 4 | 2008 |
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Kommunikationskanäle: Massenmedien sind für die öffentliche Ernährungskommunikation unverzichtbar A Mörixbauer, M Gruber, E Derndorfer, A Mörixbauer, M Gruber, ... Handbuch Ernährungskommunikation, 43-77, 2019 | 2 | 2019 |
Honig: Das Kochbuch E Derndorfer, E Fischer Christian Brandstätter Verlag, 2017 | 2 | 2017 |
Lebensmittelsensorik, 3. überarbeitete Auflage E Derndorfer Wien: facultas. wuv Universitätsverlag, 2010 | 2 | 2010 |
Warum wir essen, was wir essen E Derndorfer, U Siedentopp Deutsche Zeitschrift für Akupunktur (DZA) 51 (4), 67-68, 2008 | 2 | 2008 |
Influence of oxalic acid on sensory attributes of rhubarb. E Derndorfer, I Elmadfa Ernährung 24 (2), 61-64, 2000 | 2 | 2000 |
Kommunikationsmittel: Von Social Marketing über Bild-und Textwirkung bis Storytelling A Mörixbauer, M Gruber, E Derndorfer, A Mörixbauer, M Gruber, ... Handbuch Ernährungskommunikation, 79-136, 2019 | 1 | 2019 |
Smells like teen spirit: Associations between odours and stages of life–A preliminary study L Danner, M Wendelin, E Buchinger, E Derndorfer, D Majchrzak, S Maunz, ... Food quality and preference 59, 150-155, 2017 | 1 | 2017 |