近年来, 中国大中型沼气工程发展迅速, 然而有关沼气工程运行情况的研究甚少. 为探索沼气工程运行中存在的问题, 该文对江苏省 21 家畜禽养殖场大中型沼气工程进行了实地调查, 并采集发酵料液以及出料样品, 分析了进出料液 COD (化学需氧量) 质量浓度, 沼液产气潜力, 粪大肠菌群数等指标. 结果表明: 江苏省沼气工程设计施工规范, 配套设施较完备, 但运行效率低, 沼气, 沼液处理或利用能力低. 大多数沼气工程以处理养殖废水为主, 发酵料液固体质量分数< 3%, 62% 的出料沼液的 COD 质量浓度达到 5 000 mg/L 以上; 沼液残余产气潜力较大, 在 35℃ 条件下, 有 12 家沼气工程的沼液残余产甲烷量达 100 mL/L 以上. 沼气发酵处理可以显著降低粪大肠菌群含量, 平均可减少 92.9%, 但厌氧消化后的沼液中仍含有较高浓度粪大肠菌群, 不能达到无害化要求. 该调查结果可为畜禽养殖场沼气工程的健康稳定运行与管理提供科学依据.