流变学在固体农业物料加工领域的应用研究进展
廖鹏， 陈兴国， 林恒矗， 王琪， 黄文城 - 中国农机化学报, 2022 - zgnjhxb.niam.com.cn
… 物料在收获后加工,贮藏与运输等环节的 损失,农业工程领域学者对固体农业物料流变特性的…
资料显示,我国果蔬采后在运贮加工 过程中的损耗约占总量的20%,年损耗量达80 000 kt, 而国外该占…
资料显示,我国果蔬采后在运贮加工 过程中的损耗约占总量的20%,年损耗量达80 000 kt, 而国外该占…
流固耦合方法在农业工程中的应用
李昊， 张猛强， 尹勇， 张宏 - 中国农机化学报, 2023 - zgnjhxb.niam.com.cn
… 农业工程领域中涉及流固椭合方法的 相关研究成果进行综述(由于农业工程领域作业对象 #土壤
'化肥'农业… &扩大应用范围$提升研究水平(相较于国外许 多发达国家$流固椭合方法受计算机计算…
'化肥'农业… &扩大应用范围$提升研究水平(相较于国外许 多发达国家$流固椭合方法受计算机计算…
抹茶粉对面团流变学特性及面条品质的影响.
汪金萍， 曹蒙， 王雪菲， 王宝刚… - Modern Food Science …, 2022 - search.ebscohost.com
… 摘要:为扩展抹茶粉在面制品中的应用范围,本试验选用小麦粉和抹茶粉为主要原料,将抹茶粉与
小麦粉制成混合粉,通过对 混合粉糊化性质进行测定,同时运用混合粉质仪测定对面团流变学特性…
小麦粉制成混合粉,通过对 混合粉糊化性质进行测定,同时运用混合粉质仪测定对面团流变学特性…
马铃薯淀粉对面团流变学特性及酥性饼干品质的影响
D PU, Y CUI, Y XIA - Food and Fermentation Industries, 2020 - sf1970.cnif.cn
… 大学盛彤笙科技创新基金( TXVEKXRX,2%$1K$();甘肃省现代农业产业技术体系特色作物岗位
… ,因此被 广泛应用于食品工业领域[$] . 将马铃薯淀粉添加到 面制品中可以改善面团流变学特性. …
… ,因此被 广泛应用于食品工业领域[$] . 将马铃薯淀粉添加到 面制品中可以改善面团流变学特性. …
[HTML][HTML] 高能振动球磨对核桃酱流变学特性的影响
王忠琨， 耿梦洁， 杜林笑， 江楠， 胡昊 - 华中农业大学学报, 2021 - hnxbl.cnjournals.net
… 具有不同流变学特性… 中的应用提供了科学依据,加强了对核桃酱流变行为和微观结构的理解,将
有助于糖果,坚果等制造厂商控制核桃酱,酥糖等加工食品的产品质量和制造工艺,拓宽核桃酱的应用…
有助于糖果,坚果等制造厂商控制核桃酱,酥糖等加工食品的产品质量和制造工艺,拓宽核桃酱的应用…
魔芋胶溶液浓度对其流变学特性的影响研究.
吴伟都， 姜建， 徐玲玲， 王雅琼… - Journal of Food …, 2021 - search.ebscohost.com
… 中G’=G’’时的频率, 模量及松驰时间, 亦影响粘弹性-温度扫描中凝胶-溶胶转换时温度的高低与模
量的大小.结论魔芋胶溶液的 浓度明显影响其流变学特性, 在实际应用中… 中国农业科学, 2020, 53(…
量的大小.结论魔芋胶溶液的 浓度明显影响其流变学特性, 在实际应用中… 中国农业科学, 2020, 53(…
[PDF][PDF] 黑小豆超微全粉对面团流变学特性及馒头品质的影响
王军， 程晶晶， 王周利， 袁亚宏， 郭康权， 岳田利 - 中国食品学报, 2019 - img71.chem17.com
… 粉糊化特性, 面团流变 学特性及馒头品质的影响, 为黑小豆超微全粉在 馒头中的应用提供依据.
… 根据GB/T 146142006/ISO 5530-1:1997 《小麦粉面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定粉…
… 根据GB/T 146142006/ISO 5530-1:1997 《小麦粉面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定粉…