La calidad física y el rendimiento del café en los procesos de beneficio tradicional y beneficio ecológico: Becolsub

IF Fajardo, JR Sanz - 2013 - biblioteca.cenicafe.org
Esta investigación permitió evaluar el efecto de los beneficios tradicional y ecológico, sobre
la calidad física del café durante la transformación del fruto hasta obtener café en almendra …
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[PDF] federaciondecafeteros.org

[PDF][PDF] LA CALIDAD F‹ SICA Y EL RENDIMIENTO DEL CAFÉ EN LOS PROCESOS DE BENEFICIO TRADICIONAL Y BENEFICIO ECOL‡ GICO (BECOLSUB)

IFF Peña, JRS Uribe, C Chinchiná - caldas.federaciondecafeteros.org
El beneficio húmedo del café involucra la transformación del producto que genera factores
de riesgo sobre la calidad: el rompimiento de las estructuras del fruto, el proceso del grano …