Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua Physicochemical and microbiological characteristics of Chihuahua cheese whey Page 12 …
PP Montoya, AC Martínez, JCR Figueroa… - Investigación y …, 2014 - redalyc.org
Se caracterizaron fisicoquímica y microbiológicamente 25 muestras de suero de leche colectadas de diferentes queserías ubicadas en el estado de Chihuahua. Con tal propósito …
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Investigación Page 1 11 Investigación yCienciaDE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE AGUASCALIENTES Número 62: 11-16, mayo-agosto 2014 1 facultad de Zootecnia y Ecología …
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