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[PDF][PDF] Calidad sanitaria del queso crema elaborado artesanalmente en Tenosique, Tabasco

M Ortiz-Hernández, R Jiménez-Vera… - reibci.org
En el sureste de México, principalmente en Chiapas, Tabasco y Veracruz se elabora el
queso crema tropical, de gran aceptación entre la población. En Tenosique, Tabasco se …
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