流变学在国外农业工程中的应用
华云龙， 封俊 - 力学进展, 1987 - lxjz.cstam.org.cn
… 摘要: 近年来许多发达国家广泛深入开展了关于农业物料流变学性质的研究.有关农业物料流
变学性质的知识,对设计农业机械,加工处理农产品,以及农产品的质量评价等方面,可以提供许多 …
变学性质的知识,对设计农业机械,加工处理农产品,以及农产品的质量评价等方面,可以提供许多 …
适量燕麦β-葡聚糖改善面团流变学特性.
潘利华， 徐婷婷， 罗水忠， 贺元康… - Transactions of the …, 2015 - search.ebscohost.com
… 斯分校生物与农业工程系,戴维斯95616) 摘要:为探讨燕麦β-葡聚糖在强化面粉中应用的可行性,…
对低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉及馒头专用粉的流变学特性的影响.结果表明,随着β-葡聚糖添 加量…
对低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉及馒头专用粉的流变学特性的影响.结果表明,随着β-葡聚糖添 加量…
[PDF][PDF] 叶绿素荧光动力学在植物抗性生理学, 生态学和农业现代化中的应用
林世青， 许春辉， 张其德， 徐黎， 毛大璋， 匡廷云 - 植物学报, 1992 - chinbullbotany.com
… 学分支和农学中得到不同程度的应用,显示出它具有多方面的应用前景. 目前,国际上对植物体内
叶绿素荣光动力… 前国外有关研究论文越来越多,其中以用荣光动力学鉴定植物抗寒性方面的研究 …
叶绿素荣光动力… 前国外有关研究论文越来越多,其中以用荣光动力学鉴定植物抗寒性方面的研究 …
抹茶粉对面团流变学特性及面条品质的影响.
汪金萍， 曹蒙， 王雪菲， 王宝刚… - Modern Food Science …, 2022 - search.ebscohost.com
… 摘要:为扩展抹茶粉在面制品中的应用范围,本试验选用小麦粉和抹茶粉为主要原料,将抹茶粉与
小麦粉制成混合粉,通过对 混合粉糊化性质进行测定,同时运用混合粉质仪测定对面团流变学特性…
小麦粉制成混合粉,通过对 混合粉糊化性质进行测定,同时运用混合粉质仪测定对面团流变学特性…
[PDF][PDF] 无铝中式油条配料开发及其面团流变学性质研究
李子廷， 赵建新， 傅琼颖， 马申嫣， 李广… - 吉林农业大学 …, 2011 - xuebao.jlau.edu.cn
… 性和最大拉伸阻力; 其次是内酯 配方中添加的硬脂酸单甘脂( HLB 约为… 流变学性质变化 流变
学性质的变化可以影响产品的可加工 性,生产环境及产品质量, 因而被应用在许多食品 的加工过程中…
学性质的变化可以影响产品的可加工 性,生产环境及产品质量, 因而被应用在许多食品 的加工过程中…
胶质芽孢杆菌胞外多糖的制备及流变学特性
W Dou - Food and Fermentation Industries, 2013 - sf1970.cnif.cn
… 研究表明EPS在矿业,农业,化 工等领域已有广泛的应用,周吉奎等人报道E3]EPS可 作为生物矿
… 流变学特性,这 是其流变学特性研究的首次报道,为EPS作为增稠 剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂等应用…
… 流变学特性,这 是其流变学特性研究的首次报道,为EPS作为增稠 剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂等应用…
马铃薯淀粉对面团流变学特性及酥性饼干品质的影响
D PU, Y CUI, Y XIA - Food and Fermentation Industries, 2020 - sf1970.cnif.cn
… 大学盛彤笙科技创新基金( TXVEKXRX,2%$1K$();甘肃省现代农业产业技术体系特色作物岗位
… ,因此被 广泛应用于食品工业领域[$] . 将马铃薯淀粉添加到 面制品中可以改善面团流变学特性. …
… ,因此被 广泛应用于食品工业领域[$] . 将马铃薯淀粉添加到 面制品中可以改善面团流变学特性. …