Este artículo plantea la cuestión de los efectos positivos que se derivan en un territorio que
cuenta con uno o varios grandes restaurantes de primera línea a nivel mundial. Así pues,
trataremos de conocer en qué medida un restaurante puede actuar como motor de
desarrollo turístico de un territorio o una ciudad. A modo de estudio de caso, analizaremos
el restaurante Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo. El
restaurante Celler de Can Roca se encuentra en la periferia de la ciudad de Girona, a 100 …