Se estudió la influencia del campo magnético estático sobre la biomasa de la levadura Saccharomyces cerevi-siae en fermentadores de 1000 mL a 25 ºC. Se evaluó el crecimiento de este microorganismo en miel virgen de caña en presencia de un campo magnético (CM) estáti-co con una media en la región de trabajo de 55, 5 mT y 278, 8 mT con 3 y 5 pases. Los resultados mostraron que el CM estimula o inhibe la formación de biomasa, en función de la inducción del campo y el número de pases aplicados. Se observó que los CM afectan el consumo de sustrato por parte del cultivo mostrando que bajo cier-tas condiciones los microorganismos tratados pueden tener mejor aprovechamiento del sustrato. El tratamiento con una inducción del campo de 278, 5 mT y 3 pases presentó una formación de biomasa 24, 3% mayor y un consumo de sustrato 26, 9% menor en comparación con el control.