A mangabeira (Hancornia speciosa) pertence à família Apocynaceae e é nativa do Brasil. Embora seja produtora de látex, seu fruto é rico em ferro e boa fonte de vitamina C. A cagaita (Eugenia dysenterica) pertence à família Myrtaceae sendo nativa do cerrado. Ambas as frutas são muito consumidas em forma de polpas, doces e sorvetes. Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação de um néctar misto a base de mangaba e cagaita, analisando suas características sensoriais, microbiológicas e físico-químicas como: pH, acidez total titulável e sólidos solúveis. Foram estudadas duas formulações de néctar variando o teor de polpa de cada fruta. Para a análise sensorial, cem consumidores não treinados avaliaram ambas as formulações utilizando uma escala hedônica estruturada mista de nove e cinco pontos para a aceitabilidade e intenção de compra, respectivamente. As duas formulações foram bem aceitas, não havendo diferença significativa entre elas (p< 0, 05), o que sugere alto potencial deste produto para mercado.