Bisnis pangan merupakan usaha yang menjanjikan, namun produk yang dihasilkan harus aman, layak dikonsumsi serta mempunyai nilai lebih. Good manufacturing practice (GMP) merupakan praktek produksi pangan olahan dengan memperhatikan berbagai aspek, seperti mencegah tercemarnya pangan saat proses produksi, serta pengendalian proses produksi. Usaha Kecil Menengah (UKM) binaan Universitas Andalas yang bergerak di bidang pangan, tentunya ingin produknya lebih dikenal dan dengan distribusi penjualan yang luas. Hal tersebut dapat terwujud jika pemilik usaha telah memiliki kepercayaan dari banyak konsumen. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan melaksanakan penerapan Good Manufacturing Practice (GMP). Untuk itu UKM tersebut perlu mendapatkan Pelatihan GMP. Metode pelaksanaan pelatihan GMP adalah dengan cara sosialisasi konsep GMP kepada UKM pangan binaan Universitas Andalas, serta self assessment penerapan GMP yang telah dilaksanakan oleh masing-masing UKM. Pelatihan tersebut dihadiri 50 UKM binaan Universitas Andalas, dilaksanakan pada hari Kamis/5 Desember 2019 di Hotel Amaris, Padang. Adapun peserta sangat antusias dalam menghadiri dan berperan aktif selama pelatihan berlangsung. Dari hasil self assessment, sebagian besar UKM belum melaksanakan GMP yang baik pada industrinya.