… In this study, red galangal kombucha will be made. The method used was … aktivitas
antioksidan yang optimal dan pengaruh pH terhadap lama ferementasi pada kombucha lengkuas …

… Hapsari, MW, Rizkiprilisa, W dan Sari, AP Pengaruh Lama Fermentasi terhadap aktivitas
antioksidan minuman fermentasi kombucha lengkuas merah (Alpinia purpurata). Jurnal …

… untuk mengetahui aktivitas antioksidan kombucha daun ciplukan … lama fermentasi serta
mengetahui kualitas organoleptic kombucha daun ciplukan pada vairasi jenis gula dan lama …

… ini menunjukkan aktivitas antioksidan kombucha tertinggi pada fermentasi 3 hari … Pengaruh
lama fermentasi terhadap aktivitas antioksidan minuman fermentasi kombucha lengkuas …

… Aktivitas antioksidan minuman serbuk kombucha berkisar antara 28,96 44,13%. … ) dalam
penelitiannya menunjukkan bahwa kombucha lengkuas merah memiliki aktivitas antioksidan …

… The active component of turmeric can be used as a probiotic drink, called kombucha. Kombucha
… the antioxidant activity of turmeric kombucha was 57.58 ppm – 189.90 ppm. Increasing …

… The active component of turmeric can be used as a probiotic drink, called kombucha. Kombucha
… the antioxidant activity of turmeric kombucha was 57.58 ppm – 189.90 ppm. Increasing …

… kombucha lengkuas merah. Aktivitas antioksidan tertinggi minuman kombucha lengkuas
merah berada pada hari ke-8 sebesar … Lama fermentasi berpengaruh terhadap total fenolik dan …

… lama fermentasi berpengaruh terhadap pH, total fenolik dan aktivitas antioksidan minuman
kombucha lengkuas … bahwa kombucha cascara selama fermentasi memiliki nilai aktivitas …