Özet Bu çalışmanın amacı modifiye atmosferde paketlemenin, ülkemizde ekonomik öneme
sahip Napolyon kirazının (Prunus avium L. cv. Napolyon) renk ve tekstürü üzerine etkisini …

Bu çalışma; soğukta muhafaza süresince 'Sungold'(Actinidia chinensis) kivi çeşidinin ağırlık
kaybı, meyve eti sertliği, suda çözünür kuru madde miktarı (SÇKM), titre edilebilir asitlik …

Çalışma, farklı modifiye atmosfer (MA) ambalajlarının 'Hicaznar'(Punica granatum L.) nar
çeşidine ait meyvelerde, depolama süresince çürüklük gelişimi, ağırlık kaybı, renk ve …

Kiraz meyvelerinin pazarlama sürecinde önemli kayıplar gözlenmektedir. Çalışma,
perakende modifiye atmosfer (MA) ambalajlarının 0900 Ziraat kiraz meyvelerinin depo ve raf …

Çalışma, Dünyada üzümsü meyveler içerisinde üretimi ve ekonomik değeri önemli olan
çilek meyvelerinde (Fragaria vesca L.), farklı modifiye atmosferde paketleme (MAP) …

Özet Bu çalışma, şeftali meyvelerinin modifiye atmosfer paketleme (MAP) ile
depolanmasında, uçucu yağ emdirilmiş torbaların kullanım olanağını saptamak amacıyla …

Bu araştırmada Grany Smith ve Golden Delicious elmaları 1ºC'de modifiye atmosferde
paketlenerek 6 ay süreyle depolanıp, duyusal kalite değerlerine bakılmıştır. Kimyasal kalite …

This study compared the postharvest quality of Hicaznar pomegranate fruit unpackaged and
packaged with 5-kg or 12-kg bags of two different modified atmosphere packaging (MAP) …

Özet Taze kırmızı et ve et ürünlerinin ambalajlanmasının en önemli sebepleri mikrobiyolojik
olarak raf ömrünü uzatmak, yağ oksidasyonunu engellemek ve istenen rengi muhafaza …

The objective of this study was to investigate the effect of modified atmosphere packaging on
the quality and shelf life of minimally processed carrots during cold storage. Ready-to-eat …