Sifat Fisik, Kimia, dan Sensori Mi Instant yang Terbuat dari Tepung Komposit Terigu dan Pati Kimpul Modifikasi

INK Putra, IP Suparthana… - Jurnal Aplikasi …, 2019 - ejournal2.undip.ac.id
Pati kimpul modifikasi (PKM) merupakan pati yang dibuat dari umbi kimpul yang diberikan
perlakuan fisik atau kimia sehingga mempunyai sifat fungsional lebih baik dibandingkan …
被引用次数：13 相关文章
[PDF] academia.edu

[PDF][PDF] Sifat Fisik, Kimia, dan Sensori Mi Instan yang Dibuat dari

KTPK Modifikasi - Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2019 - academia.edu
Pati kimpul modifikasi (PKM) merupakan pati yang dibuat dari umbi kimpul yang diberikan
perlakuan fisik atau kimia sehingga mempunyai sifat fungsional lebih baik dibandingkan …
[PDF] archive.org

[PDF][PDF] Sifat Fisik, Kimia, dan Sensori Mi Instan yang Dibuat dari

KTPK Modifikasi - Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2019 - scholar.archive.org
Pati kimpul modifikasi (PKM) merupakan pati yang dibuat dari umbi kimpul yang diberikan
perlakuan fisik atau kimia sehingga mempunyai sifat fungsional lebih baik dibandingkan …
[PDF] academia.edu

[PDF][PDF] Sifat Fisik, Kimia, dan Sensori Mi Instan yang Dibuat dari

KTPK Modifikasi - Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2019 - academia.edu
Pati kimpul modifikasi (PKM) merupakan pati yang dibuat dari umbi kimpul yang diberikan
perlakuan fisik atau kimia sehingga mempunyai sifat fungsional lebih baik dibandingkan …