[PDF][PDF] Pengembangan pemanfaatan ubikayu di provinsi Lampung melalui pengolahan tepung ubikayu dan tepung ubikayu modifikasi

RW Arief, R Asnawi, JS Utomo - core.ac.uk
Ubikayu mempunyai sifat yang mudah rusak bila tidak segera diolah setelah panen, karena
kadar airnya cukup tinggi (65%). Pengolahan ubikayu menjadi bahan antara (setengah jadi) …