Постановка проблеми. Прискорення розвитку продовольчого комплексу, значне підвищення рівня продовольчої безпеки населення на основі постійного нарощування виробництва продуктів харчування, поліпшення їх якості, поживної цінності і збалансованості та максимальної доступності до них населення має стати пріоритетом соціального та економічного розвитку. Аналіз дослідження. Проблемам дослідження регіонального ринку продовольчого комплексу приділяється велика увага. В працях таких відомих вчених, як–ПП Борщевського, ВС Бондара, ММ Паламарчука, РА Івануха та інших, розглядаються окремі аспекти проблеми. В своїх працях вони виклали методику та методи дослідження розміщення продовольчого комплексу на рівні країни та її регіонів, зробили аналіз в конкретних регіонах. Виділення проблеми. Дослідження розвитку продуктового комплексу Волинської області має на меті здіснити аналіз його трансформації, структурних та просторових змін в умовах ринкових умов.