У збірнику наведено результати наукових і практичних досліджень індустрії туризму й
готельно-ресторанного господарства в Україні та світі. Розглядаються питання
нормативно-правового регулювання, кадрового та інформаційного забезпечення галузі,
регіональні особливості розвитку туризму та гостинності, а також вплив пандемії Covid-
19 на ринок ресторанного та готельного господарства й ін.