pequenos agricultores devido à crescente busca por parte da população por alimentação
mais saudável. No Rio Grande do Sul, a Associação Regional de Produtores
Agroecológicos da Região Sul (Arpasul), constituída por 48 famílias, é representativa do
processo de produção e de comercialização de produtos agroecológicos, servindo como
referencial para o presente estudo. O objetivo principal deste trabalho foi o levantamento …