O objetivo deste artigo é identificar as preferências dos consumidores de frutas, legumes e
verduras (FLV) em termos de estabelecimentos de varejo por eles escolhidos, hábitos de
consumo e principais critérios considerados em suas decisões de compra. Do ponto de
vista metodológico, a pesquisa conduzida trata-se de um survey (levantamento), realizado
em 11 municípios da região central do Rio Grande do Sul. Foram entrevistados 266
consumidores acima de 18 anos, que compuseram uma amostra sistemática e estratificada …

O objetivo do presente artigo é identificar as preferências dos consumidores de FLV em
termos de estabelecimentos de varejo por eles escolhidos, seus hábitos de consumo e
principais critérios considerados nas suas decisões de compra. Trata-se de um survey
realizado em 11 municípios localizados na região central do Rio Grande do Sul, nos quais
foram entrevistados 266 consumidores acima de 18 anos, que fizeram parte de uma
amostra sistemática e estratificada por região, sexo, idade e renda. Concluiu-se que nos …