Este artigo estuda o papel do game design focado em interface nas etapas de planejamento e desenvolvimento de jogos digitais para dispositivos móveis, com base no processo de criação do serious game InnoTycoon. A aplicação analisada é um jogo educacional com propósito de auxiliar o ensino de gestão de inovação através da simulação do desenvolvimento de novos produtos em estilo Tycoon. Assim, dois requisitos obrigatórios foram elencados com a relação às características da interface: i) ela deve ser intuitiva e eficiente para usuários de smartphones e tablets, devido ao fato da gestão de recursos, fator crítico ao jogo, exigir múltiplas ações do usuário e ii) ela deve atender diversos dispositivos móveis, para perfis tanto de jogadores quando de não-jogadores, de forma a poder ser utilizada por qualquer tipo de usuário. O artigo documenta a concepção e o desenvolvimento do jogo proposto, realizados com o uso de técnicas de design iterativo com foco em interface. Deste modo, foram utilizados ciclos de documentação, fluxo de telas, sketches, storyboarding e prototipagem, desde as etapas iniciais do projeto. Conclui-se, com base no estudo de caso de InnoTycoon, que há grande relevância da documentação de game design e criação de storyboards e prototipagem para que a interface esteja centrada na experiência do usuário nas fases iniciais do desenvolvimento de um jogo. Isto proporciona a efetiva diminuição de quantidade de ajustes e redesenho nas etapas de desenvolvimento devido, principalmente, aos principais problemas de fluxo, interação e usabilidade já terem sido tratados nas fases de concepção de forma rápida e prática.