Karakeritik Selai Buah Pala: Pengaruh Proporsi Gula Pasir, Gula Kelapa Dan Nenas
K Karseno, R Setyawati - Jurnal Pembangunan Pedesaan, 2013 - media.neliti.com
Jurnal Pembangunan Pedesaan, 2013•media.neliti.com
… Oleh karena itu dalam penelitian ini dicari proporsi yang sesuai, baik antara gula pasir
dengan gula kelapa maupun antara daging pala dengan nenas, sehingga menghasilkan
selai pala dengan karakteristik yang baik. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah: 1)
menentukan proporsi yang tepat antara gula pasir dengan gula kelapa sehingga dihasilkan
selai pala dengan selai mudah dioleskan dan disukai; 2) menentukan proporsi yang tepat
antara daging pala dengan nenas sehingga dihasilkan selai pala dengan warna coklat …
dengan gula kelapa maupun antara daging pala dengan nenas, sehingga menghasilkan
selai pala dengan karakteristik yang baik. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah: 1)
menentukan proporsi yang tepat antara gula pasir dengan gula kelapa sehingga dihasilkan
selai pala dengan selai mudah dioleskan dan disukai; 2) menentukan proporsi yang tepat
antara daging pala dengan nenas sehingga dihasilkan selai pala dengan warna coklat …
Abstract
Daging buah pala merupakan bagian terbesar dari buah pala segar yaitu 80%, namun baru sebagian kecil
media.neliti.com
以上显示的是最相近的搜索结果。 查看全部搜索结果