Sudamérica hasta la llegada europea y el consumo de productos agrícolas tuvo diferentes
intensidades en los últimos 2.000 años. En este trabajo se analizan por primera vez en la
región los microrrestos vegetales adheridos a la superficie de fragmentos cerámicos de
sitios del norte de Mendoza, Rincón de Los Helados (precordillera) y Memorial de la
Bandera (piedemonte). El objetivo es analizar preliminarmente el uso de vegetales entre los …