… kutu beras (Sitophilus oryzae). Dalam penelitian ini digunakan tiga jenis beras, yaitu yang
mendekati SNI Mutu … Beras ditempatkan dalam karung plastik berisi 15 kg dan disimpan pada …

… mutu beras di tingkat penggilingan padi dan pedagang beras. Manipulasi mutu beras yang
… penggilingan dan pedagang beras ada 4 cara, yaitu : (a) pencampuran beras antar varietas …

… Di dalam tulisan ini akan dibahas masalah produktivitas beras di Indonesia dan keterkaitan
mutu beras (terutama butir utuh dan kepala serta derajat sosoh) dengan teknik penggilingan…

… menentukan dalam upgrading mutu beras asalan. Alat/mesin yang digunakan serta umur
alat/mesin tersebut secara langsung berpengaruh terhadap mutu beras yang dihasilkan. …

… 5% produk beras yang mencantumkan label kelas mutu beras pada kemasannya, dan 87,5%
lainnya belum mencantumkan kelas mutu beras pada kemasannya. Seluruh produk beras …

… kandungan antosianin dan mutu beras merah. Tahapan pembuatan beras pratanak meliputi
… beras, mutu fisik beras, dan kadar antosianin. Hasil penelitian menunjukkan rendemen …

… beras yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat rendemen dan
mutu giling beras … bahwa nilai rendemen Beras Pecah Kulit (BPK) dan Beras Giling (BG) rata-…

… Namun demikian mutu gabah dan mutu beras yang dihasilkan lebih rendah, terutama
pada … mutu beras pada kedua varietas ini telah memenuhi persyaratan standar mutu beras, …

… atribut beras yang dipilih konsumen di pasar tradisional adalah fisik beras yakni bentuk
butir, mutu beras (… Pada pasar modern adalah fisik beras yakni bentuk bulir, mutu beras (aroma), …

… Sampel gabah dan hasil panen ubinan kemudian proses untuk mengetahui mutu beras
giling yang dihasilkan. Pengaruh perlakuan dianalisis dengan sidik ragam, sedang untuk …