Antioksidan merupakan senyawa yang mampu mencegah atau memperlambat reaksi
oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas. Kulit buah naga (Hyloroceus costaricensis)
dan bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) merupakan tanaman yang mengandung
senyawa–senyawa aktif yang dapat berperan sebagai antioksidan. Tujuan penelitian untuk
mengetahui kemampuan aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak kulit buah naga
(Hyloroceus costaricensis) dan bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) dibanding dengan …