Minyak sereh wangi, minyak nilam dan minyak pala merupakan minyak atsiri yang
berpotensi sebagai antioksidan dan merupakan minyak atsiri unggulan dari Aceh.
Penelitian ini bertujuan untuk mengukur aktivitas antioksidan dan daya hambat dari ketiga
minyak atsiri dan campurannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua perlakuan
jenis minyak memiliki potensi sebagai antioksidan karena memiliki aktivitas antioksidan
dengan intensitas yang sangat kuat. Berdasarkan uji aktivitas antioksidan yang telah …