小提示： 只搜索简体中文结果，可在 学术搜索设置. 指定搜索语言

VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK NUGGET BELUT (Monopterus Albus)

S Aisyah, F Puspitasari, R Adawyah, M Adriani… - Fish …, 2021 - fishscientiae.ulm.ac.id
… nugget yang secara ekonomis menjanjikan Olahan nugget umumnya menggunakan tambahan
tepung … Penelitian ini mencari variasi penambahan tepung tapioca dan tepung terigu …
被引用次数：2 相关文章 所有 2 个版本
[PDF] semanticscholar.org

[PDF][PDF] VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK NUGGET BELUT

S Aisyah, F Puspitasari, R Adawyah, E Redha… - pdfs.semanticscholar.org
… nugget yang secara ekonomis menjanjikan Olahan nugget umumnya menggunakan tambahan
tepung … Penelitian ini mencari variasi penambahan tepung tapioca dan tepung terigu …
相关文章 所有 2 个版本
[PDF] universitaspahlawan.ac.id

Penggunaan Jenis Tepung yang Berbeda Terhadap Hasil Jadi Nugget Belut (Use Of Different Flour Types Of Results So Nugget Pelt)

W Ratnasari - Jurnal Pendidikan Dan Konseling …, 2022 - journal.universitaspahlawan.ac.id
… uji organoleptik (uji penerimaan) terhadap hasil jadi nugget … memperhitungkan panelis
sebagai sumber variasi sehingga … ) Nugget belut yang menggunakan tepung tapioka mempunyai …
被引用次数：5 相关文章 所有 2 个版本

… VARIASI PERBANDINGAN DAGING IKAN TOMAN (Channa micropeltes) DAN KENTANG (Solanum tuberomus) YANG BERBEDA TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK

R Adawyah, S Aisyah, F Farrazky… - Fish …, 2022 - fishscientiae.ulm.ac.id
… nugget ikan toman. Umumnya pengolahan nugget dengan penambahan tepung tapioka …
Alat yang digunakan dalam kegiatan penelitian nugget belut ini adalah chopper (penghalus …
相关文章 所有 3 个版本
[PDF] undip.ac.id

Performa Antioksidan, Warna, Kekenyalan, dan Mutu Hedonik Nugget Berbahan Dasar Belut dan Bekatul

SA Pertiwi, B Dwiloka, BE Setiani - Jurnal Teknologi Pangan, 2021 - ejournal3.undip.ac.id
… 4 kali ulangan dengan variasi konsentrasi bekatul yaitu T0 0%… Batter mix adalah tepung
terigu, tepung tapioka, kuning telur, … karaktersistik organoleptik mutu hedonik untuk nugget belut …
被引用次数：2 相关文章 所有 3 个版本
[PDF] yudharta.ac.id

PROPORSI PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN LAMA PEREBUSAN TERHADAP KUALITAS PEMPEK IKAN BELUT (Monopterus albus)

MRP THPi - 2017 - jurnal.yudharta.ac.id
… pempek ikan belut dengan variasi tepung tapioka dan lama … Dari hasil uji organoleptik rasa
pempek ikan belut dan rata – … perlu dilakukan tidak hanya pempek bisa juga seperti nugget…
相关文章 所有 6 个版本

[引用][C] Variasi Penambahan Tepung Tapioka Dan Tepung Terigu Terhadap Uji Organoleptik Nugget Belut (Monopterus albus)

F PUSPITASARI - Universitas Lambung Mangkurat
相关文章
[PDF] unram.ac.id

[PDF][PDF] Pengaruh penambahan tepung porang sebagai bahan pengenyal terhadap mutu bakso belut (Monopterus albus)

FM Rifaid, IWS Yasa, R Nofrida - Jurnal Edukasi Pangan, 2024 - journal.unram.ac.id
… dan tepung tapioka sehingga menghasilkan bakso dengan … penambahan tepung porang
memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap uji organoleptik rasa bakso belut …
被引用次数：1 相关文章
[PDF] undip.ac.id

Pengaruh penambahan tepung komposit terigu, bekatul dan kacang merah terhadap sifat fisik cookies

S Damayanti, VP Bintoro… - Journal of Nutrition …, 2020 - ejournal3.undip.ac.id
… kacang merah terhadap kualitas fisik dan organoleptik cookies. … 4 perlakuan variasi persentase
tepung terigu dan tepung BKM, … , dan sifat organoleptik nugget belut (Monopterus albus …
被引用次数：59 相关文章
[PDF] unand.ac.id

PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK DAUN SUNGKAI TERHADAP KARAKTERISTIK NUGGET IKAN CAKALANG

AW Serly - 2022 - scholar.unand.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bubuk daun sungkai
terhadap karakteristik nugget ikan cakalang. Rancangan pada penelitian ini menggunakan …
相关文章