辣椒粉添加量对鲜湿面品质特性的影响.

马铃薯鲜湿面的制备及其品质评价.

周松超， 梅新， 隋勇， 熊添， 蒋修军… - Journal of Food …, 2024 - search.ebscohost.com
目的探究不同原料配方对面团混合特性和马铃薯鲜湿面条蒸煮, 质构特性的影响,
并对鲜湿面配方进行优化. 方法在单因素试验中研究马铃薯全粉, 芦笋全粉, 水, 谷朊粉 …
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辣椒及其副产品在动物生产中的应用研究进展.

陈翔宇， 秦荣艳， 刘艳丰， 马文彬， 王乐乐… - Feed …, 2023 - search.ebscohost.com
辣椒富含胡萝卜素, 辣椒红素和辣椒素等成分, 具有调味, 增色, 健胃, 消食等功效.
辣椒副产品包括辣椒叶, 辣椒秆, 辣椒籽, 辣椒粕及辣椒粉等, 富含维生素, 粗蛋白质 …
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