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甜玉米粉对面团流变学特性, 微观结构及汉堡包品质的影响
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复合维生素对面团流变学特性和馒头品质的影响研究
何雅蔷, 马铁明, 刘钟栋, 芦骞 - 中国食品添加剂, 2009
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可食性豆渣包装纸膜的研究
李佩燚, 张美云, 常会军, 张楠, 高元申, 马兰, 丁凯 - 陕西科技大学学报: 自然科学版, 2014
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[C]
糯玉米粉对小麦面团流变特性及面包烘焙特性的影响
宋莎莎, 陈相艳, 弓志青, 王文亮, 石贤权 - 食品科技, 2014
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[C]
小麦粉湿面筋含量对广式叉烧包品质的影响
阮征, 李冉冉, 李汴生, 黄家荣, 罗永保 - 现代食品科技, 2015
被引用次数:1
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所有 2 个版本
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[C]
玫瑰糯米乳的制作工艺
邓琦也, 翁霞, 陈小敏, 吕旭琴, 罗一博, 高岩 - 农产品加工, 2019
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