[PDF][PDF] 普鲁兰多糖/羧甲基壳聚糖复合膜的制备及其对罗氏沼虾的保鲜效果
陈露珠， 李念， 裴诺， 施文正， 汪之和 - 食品与发酵工业, 2021 - sf1970.cnif.cn
摘要为了开发具备安全优质保鲜效果的复合膜, 以普鲁兰多糖和羧甲基壳聚糖(carboxymethyl
chitosan, CMC) 为原料, 研究不同普鲁兰多糖添加量对普鲁兰多糖/CMC 保鲜复合膜的理化性质 …
chitosan, CMC) 为原料, 研究不同普鲁兰多糖添加量对普鲁兰多糖/CMC 保鲜复合膜的理化性质 …
[PDF][PDF] 超声改性对壳聚糖/淀粉复合膜特性的影响
裴诺， 杜宇凡， 孙洁， 汪之和 - 食品与发酵工业 - sf1970.cnif.cn
摘要壳聚糖/淀粉复合膜作为一种绿色环保的包装材料已被广泛应用于食品包装,
但其力学性能较弱的特点限制了其应用范围. 该文利用超声对壳聚糖/淀粉复合膜进行改性 …
但其力学性能较弱的特点限制了其应用范围. 该文利用超声对壳聚糖/淀粉复合膜进行改性 …