RESUMEN A pesar de la importancia económica de la caña de azúcar, Brasil no contaba
con un balance integral de la cadena productiva. Este estudio tiene por objetivo el mapeo …

O setor de turismo no Brasil está em expansão devido, principalmente, à inclusão do país
na agenda internacional de grandes eventos. Esses eventos são caracterizados pelo …

O presente trabalho teve como objetivo elucidar as razões que levaram a empresa
catarinense Perdigão a instalar aquela que viria a ser sua maior planta industrial em …

A Carne bovina é muito preparada e consumida em todo o mundo, sendo uma das matérias-
primas mais utilizadas na gastronomia. Paralelamente a isso, ela tem sido envolvida em …

A gastronomia vem ganhando destaque atualmente. Muitos restaurantes adotam
preparações diferenciadas, com técnicas de preparo que primam pela exaltação sensorial …

As redes de varejo surgiram como um modelo moderno de associativismo para os
pequenos varejistas, diante da crescente concorrência enfrentada por esse setor. Este …