Наукове обґрунтування технологій напівфабрикатів на основі молочної сировини, одержаних шляхом реалізації потенціалу лактокальцію. Том 1. Розробка …

НГ Гринченко, ОО Гринченко, ПП Пивоваров… - 2023 - repo.btu.kharkov.ua
У монографії надано узагальнену інформацію щодо термодинамічних аспектів
реалізації потенціалів харчових систем крізь призму сучасних уявлень про …

[PDF][PDF] Development of technologies of semi-finished encapsulated products based on raw milk and their operation in the conditions of intersectoral cooperation

NH Hrynchenko - Publishing House “Baltija Publishing”, 2022 - baltijapublishing.lv
Сучасні економічні умови господарювання, що характеризуються швидкістю зміни
чинників зовнішнього середовища, посиленням інтеграційних процесів і конкуренції між …

[PDF][PDF] РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЙ НАПІВФАБРИКАТІВ КАПСУЛЬОВАНИХ НА ОСНОВІ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ ТА ЇХ ФУНКЦІОНУВАННЯ В УМОВАХ …

НГ Гринченко - baltijapublishing.lv
Сучасні економічні умови господарювання, що характеризуються швидкістю зміни
чинників зовнішнього середовища, посиленням інтеграційних процесів і конкуренції між …