[PDF][PDF] Наукове обґрунтування та розробка біотехнологій бактеріальних препаратів для ферментованих молочно-жирових продуктів
ОВ Боднарчук - 2019 - core.ac.uk
Актуальність теми. Особлива роль ферментованих молочних продуктів обумовлена їх
мікробіологічним та біохімічним складом, завдяки якому підвищується їх харчова …
мікробіологічним та біохімічним складом, завдяки якому підвищується їх харчова …
[引用][C] Обґрунтування технології виробництва спреду функціонального призначення
АВ Некрасов - 2023 - Дніпровський ДАЕУ
[引用][C] Обґрунтування технології отримання вітамінізованої олії зі змішаної рослинної сировини
ВО Савін - 2023 - Дніпровський ДАЕУ