β-葡聚糖的营养健康功能研究进展.
郭瑞， 周爽， 王文秀， 宁方杰… - … & Technology of …, 2023 - search.ebscohost.com
近年来, β-葡聚糖因其显著的生理学活性和健康特性, 受到了各相关领域的广泛研究. β-
葡聚糖存在于青稞, 大麦, 燕麦等天然植物及酵母, 细菌, 真菌等微生物中, 是一种高营养价值的可 …
葡聚糖存在于青稞, 大麦, 燕麦等天然植物及酵母, 细菌, 真菌等微生物中, 是一种高营养价值的可 …
[PDF][PDF] 大学生全谷物知识, 态度, 行为现状调查及分析
王雨薇， 卢晨曦， 修雪燕， 冯羽飞 - 中国食物与营养, 2024 - journal01.magtechjournal.com
目的: 了解大学生全谷物知识, 态度, 行为(KAP) 现状及影响因素, 为合理指导大学生饮食行为
提供科学依据. 方法: 自行设计问卷, 采用分层取整群抽样方法, 通过“问卷星” 平台 …
提供科学依据. 方法: 自行设计问卷, 采用分层取整群抽样方法, 通过“问卷星” 平台 …