Geçmişten günümüze gastronomi bilimi: Bibliyometrik bir analiz
CO Güzeller, N Çeliker - Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 2017 - jotags.net
The purpose of the study is to put forward tendencies and trends in the last 48 years in the
discipline by bibliometrically examining 703 studies published in the field of gastronomy …
discipline by bibliometrically examining 703 studies published in the field of gastronomy …
Geçmişten günümüze gastronomi bilimi: Bibliyometrik bir analiz
CO Güzeller, N Çeliker - 2017 - acikerisim.alanya.edu.tr
Çalışmanın amacı, Gastronomi alanında 1970-2017 yılları arasında yayımlanan 703
çalışmayı bibliyometrik açıdan inceleyerek, disiplinde son 48 yıldaki eğilim ve trendleri …
çalışmayı bibliyometrik açıdan inceleyerek, disiplinde son 48 yıldaki eğilim ve trendleri …