Luc Boltanski et Arnaud Esquerre restituent le mouvement historique qui, depuis le dernier
quart du XXe siècle, a profondément modifié la façon dont sont créées les richesses dans …

Dans la vie sociale des objets, la phase «déchet», moment où ils sont sans usage ni valeur,
ne devrait plus être que transitoire. Alors que nous continuons de produire de plus en plus …

Les algorithmes de prix mis en œuvre par des firmes concurrentes peuvent constituer le
support de collusions. Les ressources offertes par les données massives, les possibilités …

O Cerrado, o segundo maior bioma do Brasil e lar de enorme diversidade biológica e social,
é considerado hoje como um dos hotspots mundias devido às pressões que tem sofrido …

Abstract [ES] Se presenta una visión de conjunto de las denominaciones de origen
protegidas del vino es-pañolas, a partir del marco teórico de los mundos de producción. Se …

An overview of Spanish wine protected designations of origin is provided, based on the
theoretical framework of the worlds of production. A quantitative methodology is used, based …

This article aims to highlight the need for a radical break with the methodological
individualism that dominates the fields of economics and management, especially finance. It …

Questionner l'ancrage territorial d'un produit ne se limite pas à ce qui en marque la
spécificité, c'est également s' interroger sur les liens entre ancrage et développement, c'est …

Short food supply chains (SFSCs) are often seen as being capable of making a valuable
contribution to the provisioning of cities from an environmentally, economically, and socially …

Purpose This paper is based on three social scientific studies of animal welfare and local
food products in Norway, of which two focussed on sheep in particular. It addresses the …