[PDF][PDF] Optimasi waktu pengukusan dan suhu penggorengan kerupuk ikan patin menggunakan response surface methodology
RH Hendrikayanti, AS Fahmi… - JFMR (Journal of …, 2022 - scholar.archive.org
Kerupuk ikan merupakan salah satu produk perikanan yang digemari masyarakat
dikarenakan rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Proses pengolahan kerupuk …
dikarenakan rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Proses pengolahan kerupuk …