Analisis karakteristik organoleptik ikan tuna asap yang dihasilkan dengan metode pengasapan tradisional di Desa Malalanda Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton …
Fish smoking is a popular method of fish preservation which extends the shelf life of fish and
diversify the range of processed fish products. Smoked tuna is a special dish from …
diversify the range of processed fish products. Smoked tuna is a special dish from …
Strategi Keberlanjutan Usaha Pengasapan Ikan Tongkol (Euthynnus affins) di Pulau Dullah Selatan Kota Tual Provinsi Maluku
S Pranira, J Santoso… - Juvenil: Jurnal Ilmiah …, 2024 - journal.trunojoyo.ac.id
Usaha pengasapan ikan tongkol (Euthynnus affinis) di Pulau Dullah Selatan Kota Tual
belum berkelanjutan dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi strategi …
belum berkelanjutan dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi strategi …