Alimentos funcionales: avances de aplicación en agroindustria
DA Lamos, LNM Díaz, MAV Sánchez, JM Girón - Tecnura, 2018 - revistas.udistrital.edu.co
Método: En este trabajo se presenta una revisión bibliográfica de las diferentes
aplicaciones de los alimentos funcionales y su aplicación en la agroindustria. Resultados …
aplicaciones de los alimentos funcionales y su aplicación en la agroindustria. Resultados …
[HTML][HTML] Alimentos funcionales: avances de aplicación en agroindustria
D Arias Lamos, LN Montaño Díaz… - Tecnura, 2018 - scielo.org.co
Contexto: Se realizó un estudio acerca de los compuestos bioactivos de ciertos alimentos,
teniendo en cuenta los beneficios que generan a la salud humana. Método: En este trabajo …
teniendo en cuenta los beneficios que generan a la salud humana. Método: En este trabajo …
Comparación de la concentración de flavonoides de residuos de mango (Mangifera indica L.) mediante espectrometría de masas
JS Carranza Veliz - 2022 - repositorio.unprg.edu.pe
La presente investigación tiene como objetivo comparar la concentración de flavonoides de
residuos de mango (Mangifera indica L.) del Departamento de Lambayeque por …
residuos de mango (Mangifera indica L.) del Departamento de Lambayeque por …
[PDF][PDF] Evaluación de la actividad antioxidante y cuantificación de los compuestos fenólicos, flavonoides totales presentes en los extractos metanólicos de la corteza y …
HM Recuero Pacheco - 2018 - repositorio.unisucre.edu.co
En la familia de las Burseraceae se han encontrado metabolitos secundarios del tipo
triterpenoides, y fenoles “flavonoides, cumarinas y lignanos”(Ruiz y Susunaga. 2000) …
triterpenoides, y fenoles “flavonoides, cumarinas y lignanos”(Ruiz y Susunaga. 2000) …
Determinación de capsaicinoides y compuestos fenólicos y su correlación con la capacidad de inhibición de α amilasa y α-glucosidasa en dos variedades de …
PE Rodríguez de León - 2018 - eprints.uanl.mx
El chile habanero contiene compuestos fenólicos y capsaicinoides, sustancias que inhiben
la actividad de α-amilasa y α-glucosidasa. Hasta la fecha no existen reportes de su …
la actividad de α-amilasa y α-glucosidasa. Hasta la fecha no existen reportes de su …
[PDF][PDF] EFFECTIVENESS OF TEETH BLEACHING (38% HYDROGEN PEROXIDE) AFTER THE APPLICATION OF 10% SODIUM ASCORBATE AS AN ANTIOXIDANT
JMH Izaguirre, MAP Rodríguez, MTL Fong… - ijetsi.org
Teeth whitening plays an important role in the acceptance of patients for cosmetic dental
treatments. When tooth whitening is unfavorable, adhesive resins are used, however, these …
treatments. When tooth whitening is unfavorable, adhesive resins are used, however, these …
Biofortificación agronómica de Vigna unguiculata (L.) Walp con sulfato de zinc: Influencia en el rendimiento, contenido mineral, compuestos bioactivos y capacidad …
D López Morales - 2019 - ri.ujat.mx
La deficiencia en la ingesta de zinc es un problema de salud pública, por lo que el
incremento de este micronutriente en la parte comestible de la planta puede ayudar en la …
incremento de este micronutriente en la parte comestible de la planta puede ayudar en la …
[PDF][PDF] Efecto del nivel de procesamiento en el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de cinco tubérculos de la provincia Bolívar
NE Yazuma Fogacho, CE Pilco Carrera - 2018 - dspace.ueb.edu.ec
Los tubérculos son alimentos de importancia a nivel mundial, debido a que constituyen un
elemento principal en la dieta alimentaria del ser humano. Se caracterizan nutricionalmente …
elemento principal en la dieta alimentaria del ser humano. Se caracterizan nutricionalmente …
[PDF][PDF] Evaluación de la actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y flavonoides de los extractos etanólicos de hojas y corteza fresca de Bursera graveolens …
ÁD Álvarez Lario - 2018 - repositorio.unisucre.edu.co
El presente trabajo de investigación describe los resultados obtenidos del estudio
comparativo en la determinación de la actividad antioxidante y la cuantificación del …
comparativo en la determinación de la actividad antioxidante y la cuantificación del …