Анализ перспектив создания функциональных напитков с использованием пектина

МЮ Музыка, СН Бутова, ЕР Вольнова… - Colloquium …, 2020 - cyberleninka.ru
В проведении оздоровительных и профилактических мероприятий,
предусматривающих ограничение неблагоприятных воздействий на организм …

[PDF][PDF] ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА–МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ

ЭБ Фарзалиев, ВН Голубев, ТБ Цыганова - XƏBƏRLƏR MƏCMUƏSİ - researchgate.net
Статья посвящена сложнейшему классу растительных полисахаридов–пектиновым
веществам. Освещены новые сведения о структуре пектиновых веществ, их …

Научно-практическое обоснование использования пектиновых веществ в технологии сырных соусов

МЮ Музыка - Хранение и переработка сельхозсырья, 2019 - cyberleninka.ru
Актуальным направлением современной пищевой промышленности является
создание функциональных продуктов питания, в частности эмульсионных соусов …

Scientific and Practical Justification of the Use of Pectinal Substances in the Technology of Cheese Sauce

MY Muzyka - Storage and Processing of Farm Products, 2019 - spfp-mgupp.ru
The creation of functional food products, including emulsion sauces, is a current direction of
modern food industry. That is why the subject of the article is the studying the possibility of …

[PDF][PDF] Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

ПУИН НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ - 2020 - bb.dvfu.ru
• Образовательного стандарта, самостоятельно устанавливаемого ДВФУ для
реализуемых основных профессиональных образовательных программ по …