Özet 7500 yıllık tarihi birikimi ile zengin bir mutfak kültürüne sahip Hatay, Türkiye'nin önemli
gastronomi destinasyon merkezlerinden biri olma yolunda ilerlemektedir. Bu çalışma ile …

Bir bölgenin tanıtılması, yöresel ürünlerinin pazarlanması ve kimliğinin oluşabilmesi gibi
faktörler gastronomi turizmi açısından oldukça önemli bir yere sahiptir. Elazığ ilinin zengin …

Malatya, kapsamlı gastronomik mirasıyla ünlüdür. Malatya'nın ünlü kayısılarından
geleneksel mutfak uygulamalarına ve yemek hazırlama yöntemlerine kadar bölgenin …

Turizm sektörü içerisinde değişen turist bakışları ve tercihleri alternatif turizm türlerinin
ortaya çıkmasını sağlamıştır ve gastronomi turizmi de bu alternatif turizm türleri arasında yer …

Türkiye, bulunduğu konum, kırsal alanlarının zenginliği ve hemen hemen her yörenin
kendisine özgü yöresel ürününün bulunması ile ön planda olan bir ülkedir. Bu nedenle …

Türkiye, köklü tarihi ve turistik çekiciliğiyle birlikte zengin bir mutfağa da sahiptir. Gastronomi
turizminin gelişmesi için bölgesel lezzetler korunmalıdır. Yerel mutfaklar, kendilerine özgü …

Bu çalışmada Gaziantep ilinde yer alan turizm işletme belgesine sahip 1. sınıf lokanta ve
gastronomi tesislerinin menülerinde coğrafi işaret tesciline sahip gıda ürünlerine yer verilme …

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Yüksek Lisans, Haziran/2021 Danışman: Dr. Öğretim Üyesi Zuhal ÇİLİNGİR ÜK Yöresel …

Changing tourist views and preferences within the tourism sector have led to the emergence
of alternative tourism types, and gastronomic tourism is among these alternative tourism …

Hatay, which has a rich culinary culture with a 7,500-year historical background, is on its
way to becoming one of the essential gastronomic destinations in Turkey. This study …