Перспективи використання перетинок волоського горіху у технології булочних виробів
ОГ Шидакова-Каменюка, АЛ Рогова, ІВ Чоні - 2024 - repo.btu.kharkov.ua
Представлено результати досліджень можливості використання вторинної сировини,
що накопичується під час переробки волоських горіхів (перетинок) у технології булочних …
що накопичується під час переробки волоських горіхів (перетинок) у технології булочних …
[引用][C] Обґрунтування технології виробництва кексів, збагачених водоростями
ОА Лисенко - 2023 - Дніпровський ДАЕУ